Σάββατο, 9 Ιουλίου 2011

Η νυχτερινή ζωή της Γλανιτσιάς

Τού Σόλωνα Ροζή

Βιντεολήπτης είναι η Θάλεια
Εκείντο βράδυ, αναστάτωσαν το Χωριό καμιά εικοσαριά κεφωμένοι και κατάληξαν στου Ζιωλή για τραχανά,πρόταση της Κωστούλας,ήμουν και γω μαζί τους.
Δεν περιγράφεται το αυθόρμητο κέφι για τραγούδια παλιά, η συγκίνηση όλης της παρέας από το μικρό παιδί το Γιαννάκο, που μας φωτογράφιζε μέχρι τον ογδοντάχρονο Ζιωλή και η όρεξη τη κονταυγή για τραχανά και χυλοπίτες μαζί.
Και μιάς και μιλάμε για τα μαγερέματα(τραχανά και χυλοπίτες),σας παρουσιάζω απόσπασμα από το βιβλίο του μακαρίτη πατριώτη μας Κώστα Μαρίνη, που διηγήται το πως γινόσαν εκείνα χρόνια ο τραχανάς και οι χυλοπίτες.(το βιβλίο είναι γραμμένο το1919)
"Την άλλη μέρα μαζωχτήκανε στου Μπάρμπα Φώτη μια δεκαριά γυναίκες.΄Ηρθανε να φτειάσουν τα μαγερέματα.Οι μισές πινίξανε τον τραχανό.
Μέσα σένα μεγάλο λεβέτι κρισαρίσανε με την ψιλή κρισάρα τ΄αλεύρι. Στερνά ρήξανε μέσα το ξυνόγαλο(γάλα πολλών ημερών που γίνεται ξυνό και πηχτό) και τανακατώσανε,ως που μισοζυμωθήκανε ταλεύρια.
Μισομοιράσανε το ζυμάρι κι αρχίσαν ναν το τρίβουνε απάνου σε καθαρά σεντόνια, ώς που έγινε μικρά σπειράκια κι απέ το ρήξανε σε τομαρίσια κόσκινα, με ψιλές στρογγυλές τρούπες, και το αλέθανε, το στριφογυρίζανε με τα χέρια. Τα ψιλά σπειράκια περνάγαν από τις τρούπες,μικρά ολοστρόγγυλα κοματάκια-σαν ψιλούλια σκάγια- και σωρωνόσαντε κάτου από το κόσκινο.Τάλλα γινόσανται χοντρά
σγρομπόλια. Τότε τα ξαναρίνανε στα σεντόνια και τα τρίβανε και ξανά τα περνούσαν από το κόσκινο. ΄Οταν τέλειωσε ούλο το ζύμάρι τον απλώσανε στον ήλιο να ξεραθεί, για να τον αποθηκέψουνε για το Χειμώνα, που είναι το καθεμερνό κι ολημερνό φαϊ τους, όπως το λένε κιόλας:(Βράδυ,αυγή,δειλινό:κακομοίρη τραχανό!)
Οι άλλες μισές γυναίκες αρχίσανε να φτειάνουνε τις χυλοπίτες.
Πρώτα σπάσανε ταυγά και τανακατώσανε με το γάλα(όχι ξυνό πλιά, με γ λ υ κ ό,αρμεμένο της ώρας), τα ρίξανε ούλα μέσα σταλεύρια και το ζυμώσανε πολλή ώρα.
Στερνά οι τρείς από δάφτες τραβήξανε κοντά τους τα χαμπηλά τραπέζια, τους σοφράδες κι απάνου αρχίσανε να πλάθουνε λίγο λίγο το ζυμάρι με τον πλάστη, ένα λιανό, ολόισιο και μαλακό στρογγυλό ραβδί, που το κυλάγανε ζουπηχτά απάνου στο ζυμάρι, ως που άπλωνε και γινότανε ψιλό φύλλο σαν πανί.
Σε λίγη ώρα ταπλωμένα φύλλα π ή ρ α ν ε (πετσιάσανε,μαραθήκανε)και δεν κολλάγανε πλιά συναμεταξύ τους. Τότες οι άλλες δύο γυναίκες τα διπλώσανε κι αρχίσαν ναν τα κόβουνε σε στενές μακρουλές λουρίδες, που τις ξανακόψανε και σταυρωτά κ έτσι γινήκανε μικρές, τετραγωνούλες, οι χυλοπίτες, που τις ξεράνανε στον ήλιο και τις αποθηκέψανε και κείνες

25 σχόλια :

  1. Ανώνυμος9/7/11 13:12

    Δεν νομίζω οτι διαφέρει απο εκείνη της Μυκόνου
    Μράβο Σόλωνα
    Νίς

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  2. Ανώνυμος9/7/11 13:24

    Κατάλαβες τώρα εισαγγελέα γιατί σου είπα οτι έπρεπε να ήσουν στο χωριό να τους βάλεις μέσα? Συνόψισε όλα τα αδικήματα ο Σόλωνας σε μια παράγραφο
    Νις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  3. Ανώνυμος9/7/11 13:43

    Έτσι εξηγείται η απουσία του Σόλωνα.

    Προετοίμαζε το λογοτεχνικό του χτύπημα.

    Εμείς ας μ...... με σχολιάκια και εξυπναδούλες, κοντά στα 70 μας.

    Ιδού πεδίον δόξης λαμπρόν. Λογοτεχνική αντιπαράθεση παρακαλώ, έχουμε τα ούμπαλα???

    Νομίζατε ότι ο Σόλων ήσχολείτο με τον κουκουλοφόρον (τις ει??). Προητοιμάζετο δια το μεγάλον άλμα.

    Ξάρφε και εις ανώτερα!!!!!

    (ο χωρίς ψευδώνυμο)

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  4. Ανώνυμος9/7/11 14:10

    ΔΙΑΤΑΡΑΞΗ ΚΟΙΝΗΣ ΗΣΥΧΙΑΣ, ΨΙΛΟΔΙΑΤΑΡΑΞΗ ΟΙΚΙΑΚΗΣ ΕΙΡΗΝΗΣ( ΣΤΗΝ ΕΥΧΕΡΕΙΑ ΤΗΣ ΒΓΕΝΩΣ)ΚΛΠ ΨΙΛΟΠΑΛΙΑΝΘΡΩΠΙΤΣΕΣ ΠΟΥ ΘΑΛΕΓΕ ΚΑΙ Ο ΤΟΥΡΚΟΣ ΜΕ ΤΗ ΣΥΝΑΙΝΕΣΗ ΤΗΣ ΠΑΘΟΥΣΗΣ ΒΓΕΝΩΣ ΚΑΙ ΜΕ ΤΗΝ ΑΝΟΧΗ ΤΟΥ ΖΙΟΛΗ ΒΕΒΑΙΩΣ, ΑΙΡΟΥΣΑ ΤΟΝ ΑΔΙΚΟ ΧΑΡΑΚΤΗΡΑ ΤΩΝ ΠΡΑΞΕΩΝ. ΡΕ ΑΕΙ ΠΑΡΑΤΑΤΕ ΜΕ.ΑΥΤΑ ΤΑ ΚΑΝΑ ΚΑΙ ΓΩ ΕΝ ΕΝΕΡΓΕΙΑ.ΑΝΤΕ ΤΩΡΑ ΠΟΥ ΑΝ ΒΑΛΩ ΤΟ ΨΕΥΔΩΝΥΜΟ ΔΕ ΣΥΜΦΕΡΕΙ.ΚΑΛΥΤΕΡΑ ΑΝΩΝΥΜΟΣ ΠΟΥ ΜΕ ΞΕΡΕΤΕ ΓΙΑΤΙ ΜΕ ΤΟ ΨΕΥΔΩΝΥΜΟ ΘΑ ΠΑΘΩ ΑΦΩΝΙΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  5. κούκος9/7/11 14:16

    γι αυτο, σολων, ασε τις κουβεντες, βρες μου και τον αλλο της αθηνας και φερτε τα βιβλια ,εσυ και ο βαγγελης ,να τα τυπώσουμε να παρει καθε πατριωτης, ειδικα οι νεωτεροι, να γνωρισουν τη γλανιτσια του παρελθοντος τωρα που η γλανιτσια κοντευει να γινει...Λάστα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  6. Ανώνυμος9/7/11 14:19

    Αύριο θα αναρτήσω και το βιντεάκι
    Από αυτό θα σχηματήσεις ολοκληρωμένη άποψη
    Ενοώ μήπως ΄εχουν το ακαταλόγιστο και τους απαλάξεις
    Νις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  7. ΡΕΝΤΕΖΕΛΑΣ9/7/11 14:25

    ΝΙΣ ΑΠΟ ΟΜΟΡΦΑΝΤΡΑ ΣΕ ΟΜΟΡΦΑΝΤΡΑ ΠΑΣ ΤΙΣ ΔΗΜΟΣΙΕΥΣΕΙΣ.ΝΑ ΣΟΥ ΣΤΕΙΛΩ ΚΑΜΙΑ ΦΩΤΟ ΜΠΑΣ ΚΑΙ ΠΕΡΑΣΩ ΤΑ ΠΡΟΚΡΙΜΑΤΙΚΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  8. Ανώνυμος9/7/11 14:54

    ok κανε πρωτα μποτοξ κα στειλε
    Νις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  9. ΡΕΝΤΕΖΕΛΑΣ9/7/11 15:19

    ΜΕ ΤΟΣΟ ΦΑΙ ΜΠΟΤΟΞ;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  10. Ανώνυμος9/7/11 16:02

    μενω αφωνος......gerolykos

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  11. Ανώνυμος9/7/11 16:34

    ΣΟΛΩΝΑ [ειδες σεβασμο εεε με κεφαλαια ]καποιος εδωμεσα κατι λεει για μια γιδα..εγω ειμαι μαζι σου βεβαια αλλα δε σ ακουω να μιλας για το θεμα..παρε θεση γιατι ζυγωνει παναγιας!!!!!!!!gerolykos

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  12. ΚΟΥΚΟΣ9/7/11 17:44

    ΑΜΑΔΕ ΒΡΕΙ ΤΟΝ ΚΟΥΚΟΥΛΟΦΟΡΟ ΠΑΕΙ Η ΓΙΔΑ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  13. Ανώνυμος9/7/11 18:43

    διπλασιαζω υπερ σολωνα gerolykos

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  14. Ανώνυμος9/7/11 19:21

    Τοτε θα φαμε 2 γιδες
    κουκουλοφόρος

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  15. κούκος9/7/11 20:55

    το βρηκα ρε τι λεει ο σολωνας στο δημαρχο.-και τι θα παθω δημαρχε αν φαω δυο γιδες μονοκοπανια;κερδιζω τιποτα;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  16. κούκος9/7/11 21:02

    η δε αγγελικη σκεφτεται.-α ρε γιωργακο ποσα πολλα κανεις με τοσο λιγο που τρως.σα θανασης πεθερος και περσοτερα

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  17. Ανώνυμος10/7/11 02:49

    Διακινδυνεύω την πρόβλεψη πως λειτούργησε για τον Αβαδαίο το βιντεάκι.
    Την κρατώ όμως για μένα
    Νις

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  18. κούκος10/7/11 02:53

    ασε ρε νις θελω σχολιο για τις δυο γιδες που θελει να φαει ο σολων αμα βρει αυτον τον, πως τον ειπε, κουκουλοφορο;

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  19. κούκος10/7/11 02:55

    καλα ρε αυτοι τι πλακωθηκανε σαν τις γυναικες που την πεφτανε στην ιδια κακαβα για πλυσιμο

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  20. Ανώνυμος10/7/11 02:59

    ΑΥΠΝΙΕΣ, ΑΝΟΙΕΣ, ΑΠΝΟΙΕΣ. ΤΑ ΤΡΙΑ ΚΑΚΑ ΤΗΣ ΜΟΙΡΑΣ ΜΑΣ ΤΕΤΟΙΑ ΩΡΑ.ΕΥΤΥΧΩΣ ΕΧΟΥΜΕ ΤΗ ΓΛΑΝΙΤΣΙΑ ΜΠΡΟΣΤΑ ΜΑΣ

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  21. Ανώνυμος10/7/11 15:41

    kουκος μπαντα ρωτησα την αγγελικη και ξες τι μου πε......που στο διαολο με εμπλεξε η ζωη μου...αυτο σκεβοταν..o δε σολων -----------------αστο δε θυμαται ουτε ο ιδιος gerolykos

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  22. κούκος10/7/11 16:33

    Ποτέ ο Σόλων δε θυμάται τι λέει ο ίδιος.Θυμάται όμως καλά τι λένε οι άλλοι.

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  23. Ανώνυμος11/7/11 00:30

    Αρε ιπάνο περισσότερο μυαλό απ ούλους εχεις
    Ασβος

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  24. Ανώνυμος11/7/11 01:18

    ενοεις απο ουλους μαζι..

    ΑπάντησηΔιαγραφή
  25. Ανώνυμος11/7/11 11:35

    ΣΟΛΩΝΑ συνεχισε να δημοσιευεις κοματια απο αυτο το βιβλιο...gerolykos

    ΑπάντησηΔιαγραφή

Παρακαλούμε, πριν δημοσιεύσετε το σχόλιό σας, έχετε υπόψιν σας τα ακόλουθα:
• Κάθε γνώμη είναι σεβαστή, αρκεί να αποφεύγονται ύβρεις, ειρωνείες, ασυνάρτητος λόγος και προσβλητικοί χαρακτηρισμοί, πολύ περισσότερο σε προσωπικό επίπεδο, εναντίον των συνομιλητών ή και των συγγραφέων, με υποτιμητικές προσφωνήσεις, ύβρεις, υπονοούμενα, απειλές, ή χυδαιολογίες.
•Μην δημοσιεύετε άσχετα, με το θέμα, σχόλια.
•Ο κάθε σχολιαστής οφείλει να διατηρεί ένα μόνο όνομα ή ψευδώνυμο, το οποίο αποτελεί και την ταυτότητά του σε κάθε συζήτηση.
Με βάση τα παραπάνω η διαχείριση διατηρεί το δικαίωμα διαγραφής σχολίων χωρίς καμία προειδοποίηση.